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油瓶子攥在谁手中

油瓶子攥在谁手中

荆楚消息 (湖北)： 2008年油菜产业的悲情演义，让更多的业内人士他们的另外一终究目标清醒过来。就在我们关起门来你倾我轧的时候，国人油瓶子的执掌权已悄然易主。

五光十色的食用油市场，已隐然被掌控于一支巨大的推手。

谁是鹬蚌背后的“渔翁”

油菜籽收购市场的“拉锯战”，在湖北时起时伏，延续至少有十年之久。

乍一看，这场战斗营垒分明。一方是农民，虽有千军万马，却是散兵游勇，难以统一号令；另一方是企业，虽为数寥寥，但组织严密，常能以少胜多。

其实，在这对垒的两军之外，还有一支队伍在安营布阵，而且常常在对垒双方猝不及防的时候挥师出击，打你个措手不及。2004年的价格大战，使油菜荷包蕨属产业大伤元气，当年秋播面积减少，又恰逢冬冻春寒。第二年，全国油菜籽总产下降。

物以稀为贵。东西少了，价格应该往上升呀，但奇怪的是，这一年的菜籽收购价连连下滑。为什么呢？因为在农民一麻袋一麻袋地收获着油菜籽的时候，千里之外的太平洋上，满载着大豆的巨轮，正一艘一艘地压向中国的海岸。2007年下半年，我国食用油市场价格一路飙升，几近失控；一年之后，形势又突然急转直下，把一大批加工企业撂倒在亏空的浅滩上。

翻云覆雨，谁有如此能量？

或许，以下两个数据可让你不言自明：中国食用油60%以上依赖进口原料或直接进口食用原油；中国64家大型油脂企业总股本的66%控制在跨国粮商手中。

鹬蚌相争的时候，渔翁已经不露声色地把“话语权”夺走了。

城里人都在吃啥呢

2005年5月，浠水县农村一位老农民，曾手捧一把油菜籽困惑地问：“这么好的东西怎么就不值钱呢，城里人都在吃啥呀？”

是的，城里人都在吃啥呢？

春节前夕，作了一番调查。

武汉市沃尔玛、家乐福、中百仓储、武商量贩、麦德龙五村民称家大超市，食用航空复合材料的价格竞争愈来愈剧烈油销售前三位的品牌分别是金龙鱼、福临门、鲁花，其中金龙鱼占总销量的50%以上；销售量的品类是调和油，且近乎一统天多花茜草下；调和油主要成份有大豆、玉米、菜籽、茶油，其中以大豆为主；大豆油中，90%以上为转基因大豆。

对消费者品牌偏好的随机调查显示：金龙鱼占54%，鲁花占26%，福临门占11%。对菜籽油，表示喜欢的占45%，非常了解的占17%，经常食用的仅占18%。

无疑，这个调三花越桔查所显示的消费倾向，与全国主要城市基本一致。可以说，它反映了国人消费偏好的主流。

目前，主导中国食用油市场的三大品牌中，来自全外资“丰益嘉里系”的金龙鱼已独占50%的市场份额；福临门虽出自国资“中粮系”之门，但其原料主要靠美国ADM供应；至于鲁花，资本结构中仍有25%为丰益所有。

跨国粮商凭借资本和品牌的优势，已从上游原料供应、中游生产加工到下游市场渠道，实现对中国食用油的全链条控制。加之五花八门的广告轰炸，把国人的消费观弄得云雾一团。

试看今日之市场，已是人家之天下。

大豆产业的前车之鉴

其实，警钟早已敲响。

大豆，是我国传统油料作物。1995年以前，我国一直是大豆净出口国。国人食用的大豆油，其原料主要来自国内。

仅仅5年，中国成了世界上的大豆进口国。

是谁“操作”了这一历史性的逆转？那背后的推手，便是西方的转基因大豆。

转基因大豆的高出油率，西方浸出工艺的低成本，成为国际粮商蚕食中国食用油市场的两张王牌。几年之间，中国大豆产业在西方转基因大豆冲击下节节败退，中国传统的加工工艺也逐渐被西方浸出工艺所取代。

到了2007年，我国大豆产量仅为1400万吨，同比下降12.32%；大豆种植面积也同比下降了6.25%。而在这一年，我国大豆进口量高达3000万吨以上。

大豆产业的今天，会不会成为油菜产业的明天呢？

中国人的“嘴巴”靠谁来打理

也许有人会说，不是讲开放吗，让人家进来，有什么不好？

的确，当今世界，谁再主张闭关锁国，无异痴人说梦。但是，作为13亿人口的大国，作为历史悠久的民族，把自己的“嘴巴”交给人家去打理，恐怕有些不靠谱。

且不说转基因成分和浸出工艺中化学溶剂残留对人体的潜在威胁，也不说棕榈油与“三高”的正相关效应，油瓶子作为百姓生活之必需，作为国计民生之必备，我们总不能没有自己的“安全门”。

资料显示，1978年至2006年，我国食用植物油人均年消费量从1.6公斤上升到6.7公斤，28年增长了4.19倍。

2007年，中国食用油总消耗2300万吨，其中直接进口800万吨以上，进口大豆折合食用油660万吨。也就是说，我国的自给率不足40%。

一方面是需求上升，一方面是自给率下降。在国际风云不断变幻、潜在风险不断增加的背景下，我们该如何掂量这只“油瓶子”的分量呢？

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